La nouvelle start-up de réalité virtuelle Second Winery changera le visage de l'éducation au vin tout en apportant un changement pour connaître intimement le fonctionnement interne des meilleurs vignobles du monde.

Second Winery et son partenaire, le nouvel Institute for Global Wine Innovation and Education, ont déjà obtenu la participation d'éminents établissements vinicoles en Espagne, en France, en Italie et au Portugal et sont en pourparlers avec de nombreux autres, notamment dans la Napa Valley et en Argentine. L'Institut, qui délivrera des certifications d'œnologue, a également obtenu le soutien des conseils européens de réglementation des appellations viticoles et des acteurs de la filière.

Second Winery permet aux abonnés de visiter des répliques détaillées en 3D des établissements vinicoles et de participer réellement à la gestion du vignoble et à la vinification. Les abonnés peuvent soit utiliser leurs ordinateurs, soit des équipements de réalité virtuelle. Le projet surpassera les concurrents dans le domaine de l'éducation au vin tels que le Wine and Spirit Education Trust (WSET) et la Society of Wine Educators en apprenant le vin par la pratique. De la taille des vignes à la récolte des raisins, du brassage des lies à la prise de décisions d'assemblage, les abonnés apprendront grâce à l'engagement et à l'utilisation de l'intelligence artificielle ou de l'IA. Un sommelier virtuel répondra aux questions sur le vin, la vinification, les caves spécifiques et la viticulture. L'élément critique de la dégustation guidée de vin se produira à l'aide d'échantillons envoyés au domicile des abonnés.

L'époque de l'enseignement du vin à travers des cours académiques ennuyeux sera révolue, mais le programme est détaillé, offrant une introduction complète au monde du vin. Second Winery combine la réalité virtuelle, l'apprentissage automatique (comme chatGPT) et une connaissance approfondie du vin. L'interaction peut être écrite ou verbale. Les abonnés ont non seulement accès à des parties des établissements vinicoles participants jamais vues par les touristes, mais peuvent également faire du vin virtuellement dans le confort de leur foyer. Les paysages viticoles détaillés, fidèles aux originaux, changent également selon l'heure de la journée et la saison. La taille de la vigne s'effectue en hiver sur des vignes défeuillées, tandis que les vendanges ont lieu en été, les plants chargés de raisins mûrs.

Second Winery et l'Institut révolutionneront l'enseignement du vin, en commençant par le niveau débutant. Aucune connaissance ou expérience préalable avec le vin n'est requise, et le processus sera amusant et passionnant car les abonnés aident réellement à faire du vin dans différents établissements vinicoles du monde entier, en dégustant les vins à la maison. Aucun programme d'enseignement du vin existant n'offre une telle opportunité. Il représente l'avenir de l'enseignement du vin.